おからの煮物

一人暮らしをする私は料理はしなきゃならないんで結構作るんだけど、めんどくさがりで大雑把な私は美味しい料理を作れないんだぁ(>_<)
でも食品添加物の多いインスタントは体が受け付けないので食べれないっていう状態。
自力で頑張って作ってます。

そんな私が作る料理の中で評判なのがおからの煮物☆
母親が作ってたのを昔から見てて真似したから作り方があってるかわかんないけど(-д-‖)

作り方は簡単☆

長ねぎ・にんじん・ごぼう・きのこ・こんにゃく・練り物などを適当に入れて大目のだしで煮て、火がとおってきたらおからを投入☆一気に水分を吸って膨れます。
あとは弱火でことこと煮てればＯＫ（底焦げないように注意！おから入れると対流がなくなるから焦げます）
できれば一日寝かせておけば味が馴染んでめちゃうまですｗ
味付けは煮物の基本に忠実にいけば大丈夫です。
わからなかったらそうめん汁でも十分美味しくなります。

最近の健康ブームで注目の大豆をふんだんに使ってるので、アミノ酸、食物繊維、イソフラボンなども沢山摂取できｇｏｏｄです。
野菜も沢山入れたら味はますます深くなりバランスもとれるので沢山放り込んでください。



第23回 「あなたのおすすめレシピを教えて！」